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調味料にも要注意、さしす

こんにちは
Fitパーソナルジム川崎の高田です
先日はお酢の持つメリットについて解説させて頂きましたが
今回はそのほかの調味料についても解説いたします!!
自炊をする方は食材以外の調味料にも注目したいですね。

皆さんは調味料のさしすせそを知っていますか
【砂糖】【塩】【酢】【醤油】【味噌】の5つ
なんとなく家庭科でやったことあるぐらいはあるのではないでしょうか
今回は砂糖、塩、酢の説明です。

砂糖は焼いたりすることで褐色色素と香気成分をつけ
食材に美味しそうな焼き色や香りをつけることができます。
そんな砂糖の大さじ1杯分(18グラム)のカロリーがコチラ
35キロカロリーたんぱく質、脂質は0グラムですが炭水化物は8.93グラム
砂糖の99パーセントが炭水化物なんです。
色がついたり香りがつくとうまそうにも見えますがカロリーも高くなりやすいので注意

塩は煮物にも焼き物にも多く使う調味料ですね
ですが加減を間違えると塩辛くなってしまったりする難しい調味料の一つではないでしょうか?
そんな塩の大さじ1杯分(18グラム)のカロリーはこちら
カロリー、脂質、炭水化物、たんぱく質全て0
これだけ聞くと良さそうですがナトリウムや食塩が高くなってしまい
むくみなどの原因にもつながるため適量が大切ですね。

酢は爽やかな酸味や塩味を補うのに有効です
殺菌作用や防腐力があるため食材が傷みにくくなります。
そんな酢の大さじ1杯分(15グラム)のカロリーはこちら
4キロカロリー脂質は0、たんぱく質は0.02グラム、炭水化物は0.36グラムです
かけるだけであっさりとした味わいになるので暑い夏で食欲が下がらないように
してみてはいかがでしょうか?食べないと痩せるのはただこけているだけです。

残り2つの醤油、味噌については土曜日のブログ更新で解説いたします。
次回更新をお楽しみに!!

Fitパーソナルジム川崎
高田

#食事改善 #パーソナルトレーニング #調味料
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